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口腔资讯

“臭”食物有助牙齿健康



一,芥末

  日本料理的生鱼片或寿司,都要配上那让人鼻涕直流的芥末,主要目的就是有助牙齿健康起到对牙齿和食物杀菌的作用。芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道,是因为它内含一种成分称为ISOTHIOCYANATES,这种物质也存在于其它十字花科蔬菜里。实验发现,芥末里的ISOTHIOCYANATES,可以抑制造成蛀牙。 芥末还可以调节女性内分泌,增强性功能,刺激血管扩张,增强面部气血运行,使女性脸色更红润等。

  如何吃?

    除了配生鱼片食用外,也可将一小匙芥末加上少许酱油调匀,做为水煮海鲜类的沾酱;或将芥末、蜂蜜及水拌匀,淋在虾仁上做凉拌酱,能中和海鲜腥味。

    二,洋葱

  洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分,在实验中发现,洋葱能杀死多种细菌,其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌,而且以新鲜的生洋葱效果最为好。

  如何吃?

    建议每天吃半颗生洋葱,不止预防蛀牙,还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。 制作生菜沙拉时,可以剥几片新鲜洋葱加进去;或者在三明治、汉堡里,夹上一些洋葱丝。

   三,大蒜

   大蒜也和洋葱一样有杀菌、防过敏功效。

   许多人都有这样的经历,好好的一口牙齿不知不觉变“娇气”了,在进食冷、热、酸、甜的食物,甚至用冷水刷牙时,牙会变得酸软疼痛,这种症状俗称“倒牙”,医学上称“牙本质过敏”。每天用生大蒜在牙齿敏感区摩擦,每次二到三分钟可减轻症状。

    四,芹菜

  当你大口嚼着芹菜时,它正让你牙齿进行一次大扫除,让你减少产生蛀牙的机会。这些食物就像扫把一样,可以扫掉一部份牙齿上的食物残渣,另外,当你愈是费劲咀嚼,就愈能刺激分泌唾液,平衡口腔内的酸碱值,达到自然的抗菌效果。

  如何吃?

    嘴馋的时候,别尽想着甜点零食,可以将芹菜、切成条状,嚼一嚼,按摩一下牙龈,顺道补充一天的蔬菜营养。
 

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